Experiencia real en operación y acompañamiento gastronómico
La mayoría de los restaurantes no tienen un problema de ventas. Tienen un problema de rentabilidad. Si no sabes cuánto ganas realmente, trabajas con recetas al ojo o tu inventario nunca coincide, te ayudamos a recuperar el control mediante una metodología aplicada directamente sobre la operación de tu negocio.
Vendes, cobras y compras, pero no tienes claridad real sobre tu costo ni tu margen.
Cuando alguien falta, cambia el sabor, cambia la porción o cambia el resultado.
No siempre el problema es vender poco. A veces el problema es operar sin control.
Para que tus preparaciones tengan orden, consistencia y control de porciones.
Para que entiendas mejor el costo real de tus productos y fijes precios con más criterio.
Para revisar qué vendes, qué te deja ganancia y qué conviene ajustar.
Para mejorar cocina, compras, producción, inventario y control interno.
Con lenguaje claro, práctico y pensado para quienes no vienen de formación culinaria profesional.
Esta asesoría está pensada para cafeterías, asaderos, cevicherías, negocios de empanadas, papipollos, pequeños restaurantes, dark kitchens y emprendimientos gastronómicos que necesitan ordenarse mejor para operar con más claridad y crecer con base.
Identificamos dónde está el desorden, la fuga de dinero o la falta de control.
No se trata de hacer todo al mismo tiempo, sino de atacar primero lo más importante.
Buscamos que el cambio no quede en teoría, sino que se convierta en una mejora operativa real.
No llegamos con una plantilla. Analizamos cómo funciona realmente tu restaurante. Cada negocio tiene procesos, costos, clientes y operaciones diferentes. Nuestra metodología identifica dónde se pierde la utilidad antes de recomendar cualquier herramienta tecnológica. Cuando el modelo funciona, Oxígeno App automatiza el control diario.
La consultoría es presencial, dura 20 horas distribuidas en 3 días de trabajo directo sobre tu restaurante o cafetería.
$300 dentro de Quito. Fuera de Quito, el cliente cubre los costos de movilización.
Para cafeterías, asaderos, cevicherías, negocios de empanadas, papipollos, pequeños restaurantes, dark kitchens y emprendimientos gastronómicos que necesitan ordenarse para crecer.
Si no sabes cuánto te cuesta producir cada plato, si tus precios están puestos al ojo, si tu inventario nunca cuadra o si vendes mucho pero al final del mes no ves la ganancia, necesitas una consultoría. Ofrecemos un diagnóstico gratuito de 20 minutos por WhatsApp para evaluarlo.
No. Trabajamos con negocios gastronómicos en todo Ecuador. Dentro de Quito el precio es $300; fuera de Quito, el cliente cubre movilización.
Escríbenos y conversemos sobre tu negocio. Te ayudamos a identificar lo que hoy está frenando tu operación y cómo puedes mejorarlo con apoyo práctico.
Diagnóstico gratis por WhatsApp20 minutos · Sin compromiso · Horario: 16:00 a 20:00